信山丸という品種はシロップ等にしたとき、とても杏仁の香りが高く、ちょっと高級なシロップと言った感じです。栽培もむずかしいです。沢山なったりならなかったり、安定的な収穫量が望めません。今年は良く実がついてる方です。地元では人気のある品種です…
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